Официальное руководство по Блендеру (котороэ Blender Basics) - штука полезная, но опираться только на него даже в начале не особо продуктивно.
Во-первых, оно сумбурное (только научились двигать точки, еще не успели вкурить в симметрию или вращение - но давайте захерчами рендеринг текстуры материала), а во-вторых - самая свежая версия идет под версию 2.7, которая интерфейсно несколько отличаецо от актуальной версии 2.9 (и всякие кнопочки-панельки в ней расположены и выглядят иначе).
Incredible Machines от товарисча Cristopher Kuhn в этом плане последовательнее, сосредоточены именно на построенииях (зеркала, массивы, повороты), а интерфейс дается с упором на хоткеи (которые от версии к версии меняюцо куда реже). И слава Б-гу.